梅雨が終わりに近づき、初夏の足音が聞こえてきました。
長野でも日中はクーラーを使っています。

先日はほう葉餅でしたが、今日はほう葉寿司を載せます。

お世話になっているご近所さんに頂いたものです。

手のひらの上に乗るサイズ感が可愛らしく、
葉っぱの爽やかな香りに包まれた酢飯が良い風味。

具は、しめ鯖・椎茸の煮物・きゃらぶき・生姜の甘酢漬け・すんき・・・・
ここは各家庭でバリエーションがありそうです。

個人的にしめ鯖が入っているのが嬉しい。

ぼちぼちオンラインショップも更新していきます。
気長にお付き合いください。